Kontribusi Makanan dalam Pertumbuhan Tinggi Anak di Korea Selatan
Peneliti juga terus mencari tahu makanan-makanan apa yang menjadi kontributor utama dalam pertumbuhan tinggi anak-anak di Korea Selatan. Meski faktor genetik menjadi salah satu pertimbangan, konsumsi makanan yang sehat dan bergizi juga berperan penting dalam perubahan besar ini.
Kemungkinan besar, konsumsi buah-buahan dan sayuran menjadi faktor utama dari pertambahan tinggi badan anak di Korea Selatan. Seorang food economist asal Jepang, Hiroshi Mori, mengungkapkan bahwa konsumsi buah dan sayuran di Korea telah meningkat tiga kali lipat selama periode 1990-an. Pada tahun 1965, rata-rata konsumsi sayuran per tahun orang Korea hanya sekitar 82,3 kg, namun angka ini meningkat drastis menjadi 235,7 kg di tahun 2000. Korelasi antara peningkatan konsumsi buah dan sayur dengan tinggi badan yang pesat ini menjadi sangat menarik untuk dijelaskan dalam penelitian lebih lanjut. Konsumsi daging dan susu juga dipercaya menjadi faktor penting, karena keduanya merupakan sumber protein yang baik untuk pertumbuhan tinggi badan.
Hal lain yang juga memengaruhi pertumbuhan tinggi anak di Korea Selatan adalah kondisi lingkungan sosial dan kualitas hidup yang semakin baik. Sebuah penelitian yang dimuat dalam Vox menyoroti fenomena pertumbuhan tinggi terhadap penduduk di wilayah yang memiliki ketersediaan makanan yang cukup dan bebas dari risiko penyakit. Korea Selatan, yang dahulu merupakan negara dengan tingkat kemiskinan yang tinggi, kini telah mampu atasi masalah tersebut dengan pertumbuhan ekonomi yang mengesankan. Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa mencatat bahwa pertumbuhan ekonomi yang pesat ini memengaruhi ketersediaan makanan di Korea Selatan, yang memiliki dampak signifikan pada kesehatan dan pertumbuhan anak-anak.
