Setelah menikmati hidangan pedas yang lezat, seringkali kita merasakan bibir menjadi dower atau bahkan mengalami pembengkakan. Ternyata, ada alasan ilmiah di balik fenomena ini. Ketika kita mengonsumsi makanan pedas, senyawa kimia yang terkandung dalam cabai atau bahan pedas lainnya dapat merangsang reseptor rasa sakit di sekitar mulut dan bibir. Hal ini menyebabkan pembuluh darah pada bibir melebar, yang pada akhirnya menyebabkan bibir terasa besar dan dower.
Selain itu, kesan terbakar atau terasa pedas juga membuat tubuh merespon dengan melepaskan histamin, yang bisa menyebabkan peradangan pada bibir dan kulit di sekitarnya. Akibatnya, bibir bisa terasa panas, gatal, bahkan bengkak setelah makan makanan pedas.
