Selain rasanya yang lezat, serabi juga memiliki nilai historis yang kuat. Makanan ini sudah ada sejak zaman dahulu kala dan menjadi bagian dari budaya Indonesia. Warung-warung serabi tradisional pun dapat dengan mudah ditemukan, baik di perkotaan maupun di pedesaan. Ini menunjukkan bahwa makanan ini sudah menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan sehari-hari masyarakat Indonesia.
Tidak hanya lezat, serabi juga menyimpan sejumlah manfaat bagi kesehatan. Tepung beras sebagai bahan utamanya mengandung karbohidrat kompleks yang bisa memberikan energi dalam waktu yang lama. Santan yang digunakan dalam adonan serabi juga kaya akan lemak sehat dan dapat memberikan rasa kenyang lebih lama. Selain itu, serabi juga rendah gluten, sehingga cocok bagi yang memiliki intoleransi terhadap gluten.
Meskipun serabi sudah menjadi bagian dari kuliner tradisional Indonesia, namun tetap perlu untuk melestarikan dan memperkenalkan makanan ini ke generasi selanjutnya. Berbagai inovasi dalam penyajian maupun varian rasa serabi juga dapat dilakukan agar tetap diminati oleh masyarakat, terutama generasi muda. Selain itu, promosi tentang kelezatan dan keunikan serabi dapat dilakukan agar masyarakat luas dapat menikmati makanan tradisional ini.
