Junk Food: Definisi dan Dampaknya bagi Kesehatan
Junk food adalah istilah yang sering kali kita dengar, tetapi apa sebenarnya definisi dari junk food? Junk food merujuk kepada makanan yang rendah nutrisi dan tinggi lemak, gula, garam, dan kalori. Makanan jenis ini biasanya berupa camilan seperti keripik, cokelat, kue-kue, minuman bersoda, dan makanan cepat saji seperti burger dan nugget. Meskipun junk food seringkali disukai karena rasanya yang enak dan mudah didapat, konsumsi berlebihan dapat berdampak buruk bagi kesehatan.
Dari segi kandungan nutrisi, junk food umumnya memiliki sedikit manfaat bagi tubuh. Makanan ini cenderung rendah serat, vitamin, dan mineral yang penting untuk menjaga kesehatan. Sebaliknya, kandungan gula, lemak trans, dan garam yang tinggi dapat meningkatkan risiko obesitas, diabetes tipe 2, penyakit jantung, dan tekanan darah tinggi.
Dalam proses pembuatannya, junk food sering menggunakan bahan tambahan seperti perasa buatan, pewarna, pengawet, dan penguat rasa yang dapat bersifat karsinogenik dan berkontribusi terhadap pengembangan kanker. Konsumsi terus-menerus dapat menyebabkan akumulasi zat-zat berbahaya ini dalam tubuh dan berpotensi memicu masalah kesehatan serius.
