Cara Membuat Kue Brownies
1. Lelehkan dark chocolate dan mentega secara bersamaan dengan cara double boiler di atas api kecil. Aduk hingga cokelat dan mentega meleleh sempurna dan tercampur rata. Angkat dari api dan biarkan sedikit mendingin.
2. Kocok telur dan gula pasir dengan mixer hingga mengembang dan berwarna cerah.
3. Masukkan campuran cokelat dan mentega yang telah dilelehkan ke dalam adonan telur dan gula. Aduk rata dengan spatula.
4. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan garam ke dalam adonan cokelat. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
5. Jika Anda menyukai kue brownies dengan rasa gurih, tambahkan kacang tanah cincang atau kenari ke dalam adonan. Aduk rata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan dialas kertas roti. Ratakan permukaan adonan dengan sendok.
7. Panggang adonan dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih 25-30 menit hingga matang.
8. Jika Anda ingin membuat permukaan kue brownies menjadi kriuk, setelah kue matang, taburkan gula halus atau beri lapisan tipis kocokan telur di atas kue dan panggang kembali selama beberapa menit untuk membuat lapisan kriuk yang renyah.
9. Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong-potong sesuai selera.
