Selai srikaya adalah salah satu jenis selai yang cukup populer di Indonesia. Selai ini memiliki cita rasa yang khas dan tekstur yang lembut, membuatnya cocok untuk dinikmati bersama roti tawar, lapisan kue, atau bahkan sebagai isian dalam roti bakar. Selain itu, selai srikaya juga memiliki aroma yang harum dan legit, menjadikannya pilihan yang tepat untuk menambahkan cita rasa manis pada hidangan Anda.
Pada pameran kuliner Indonesia, selai srikaya seringkali menjadi daya tarik tersendiri. Dengan kelezatannya yang khas dan aroma yang menggugah selera, selai srikaya berhasil menarik perhatian para pengunjung pameran kuliner. Oleh karena itu, tidak ada salahnya untuk mencoba membuat selai srikaya sendiri di rumah. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat selai srikaya yang harum dan legit.
Resep Membuat Selai Srikaya:
Bahan-bahan:
- 5 butir telur
- 250 gram gula pasir
- 200 ml santan kental
- 3 lembar daun pandan
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
Langkah-langkah:
1. Siapkan panci dan tuangkan santan kental ke dalamnya. Masukkan daun pandan ke dalam santan kental.
2. Panaskan santan kental dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat dari kompor dan sisihkan.
3. Kocok telur dan gula pasir hingga tercampur rata.
4. Setelah itu, tuangkan santan kental perlahan ke dalam adonan telur sambil terus diaduk hingga rata.
5. Tambahkan vanili bubuk dan garam ke dalam adonan. Aduk rata.
6. Saring adonan menggunakan saringan agar teksturnya halus.
7. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi baking paper.
8. Panaskan kukusan dan letakkan loyang adonan di atasnya. Kukus selai selama 60 menit atau hingga matang.
9. Setelah matang, angkat selai dan biarkan dingin sebelum disajikan.
