Cara Membuat:
1. Membuat Adonan
Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, garam, dan minyak goreng. Tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan elastis. Diamkan selama 30 menit agar adonan lebih mudah dibentuk.
2. Mempersiapkan Isian
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan serutan bengkuang, cabai merah, kecap manis, dan gula. Aduk rata dan masak hingga bengkuang layu. Angkat dan biarkan dingin.
3. Membentuk Coipan
Ambil sejumput adonan, pipihkan hingga membentuk lingkaran. Letakkan satu sendok makan isian bengkuang di tengahnya. Lipat adonan dan rapatkan bagian tepinya agar isian tidak keluar saat digoreng.
