Cara membuat:
1. Kocok margarin dan gula pasir hingga mengembang.
2. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
3. Campur tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder, lalu ayak dan masukkan ke adonan bertahap sambil terus diaduk hingga rata.
4. Tambahkan pasta vanila dan aduk rata.
5. Terakhir, masukkan meses parut halus ke dalam adonan dan aduk hingga rata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu.
7. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 40-45 menit hingga matang.
8. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebentar sebelum disajikan.
Cara Penyajian:
Potong bolu meses jadul menjadi potongan-potongan sesuai selera. Cemilan ini bisa disajikan sebagai camilan saat santai bersama keluarga atau saat berkumpul dengan teman-teman. Bolu meses jadul juga cocok dinikmati bersama dengan segelas teh hangat atau kopi.
