Tips Penting:
1. Pastikan telur yang digunakan berukuran sedang agar tekstur bolu kukus menjadi lebih lembut dan tidak berbau amis.
2. Saat mengocok telur, gula, dan emulsifier, pastikan untuk mengocok dengan kecepatan tinggi hingga mencapai konsistensi yang mengembang dan berwarna putih. Hal ini akan mempengaruhi tekstur dan kelembutan bolu kukus.
3. Aduk adonan tepung secara perlahan dan merata agar tidak terbentuk gumpalan.
4. Penggunaan santan cair dari kelapa akan memberikan aroma dan rasa yang khas pada bolu kukus. Jika tidak suka dengan aroma kelapa, bisa menggantinya dengan air biasa.
5. Pastikan untuk menguji kematangan bolu kukus dengan menggunakan lidi agar hasilnya benar-benar matang sempurna.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan menerapkan tips-tips penting, Anda dapat membuat bolu kukus mekar dan merekah dengan sempurna. Rasakan kenikmatan dari camilan khas Indonesia ini bersama keluarga tercinta.
