Setelah bahan-bahan siap, langkah berikutnya adalah membuat adonan bakso. Campurkan daging sapi giling, tepung kanji, bawang putih, merica bubuk, garam, dan telur dalam sebuah wadah. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Kemudian, tambahkan es batu ke dalam adonan dan aduk kembali hingga adonan menjadi lebih kenyal.
Langkah 3: Membentuk Bakso
Setelah adonan bakso siap, langkah selanjutnya adalah membentuk bakso sesuai dengan selera. Dengan tangan yang sudah dibasahi air dingin, ambil adonan bakso secukupnya dan giling-gilingkan diantara kedua telapak tangan hingga membentuk bulatan bakso yang kenyal.
Langkah 4: Memasak Bakso
