Untuk menjaga kesehatan tubuh dan keluarga, penting untuk mengikuti langkah-langkah berikut dalam penggunaan minyak goreng bekas:
1. Gunakan minyak goreng hanya untuk satu kali penggorengan. Setelah itu, segera dinginkan minyak dan simpan dalam wadah tertutup di tempat yang sejuk dan gelap. Jangan gunakan minyak yang sudah digunakan untuk penggorengan lebih dari sekali.
2. Selalu saring minyak setelah digunakan. Gunakan saringan atau kain khusus yang dapat menyaring kotoran dan residu dari minyak. Pastikan minyak yang disaring sudah benar-benar bersih sebelum digunakan kembali.
3. Perhatikan kondisi minyak. Jika terdapat perubahan warna, bau yang tidak sedap, atau adanya partikel-partikel yang mengambang di dalam minyak, segera buang minyak tersebut dan ganti dengan minyak yang baru.
Dengan memperhatikan langkah-langkah tersebut, Anda dapat memastikan bahwa minyak yang digunakan dalam penggorengan adalah aman untuk dikonsumsi dan tidak membahayakan kesehatan tubuh serta keluarga. Selain itu, pastikan juga untuk memilih jenis minyak yang lebih sehat seperti minyak zaitun atau minyak kelapa yang memiliki kandungan asam lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan jantung dan metabolisme.
