3. Lemak Trans: Hindari, Tapi Ada Kejapan yang Perlu Diketahui
Lemak trans, yang ditemukan dalam makanan olahan dan penggorengan, adalah jenis lemak yang harus dihindari karena dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Namun, lemak trans alami yang terdapat pada produk susu dan daging adalah berbeda. Jenis lemak ini masih bisa dianggap sebagai bagian dari diet yang seimbang, jika dikonsumsi dengan bijak.
4. Peran Lemak dalam Penyerapan Nutrisi
Lemak juga berfungsi sebagai transporter nutrisi penting dalam tubuh. Beberapa vitamin, seperti vitamin A, D, E, dan K, adalah vitamin yang larut dalam lemak. Tanpa adanya lemak yang cukup, tubuh akan kesulitan dalam menyerap vitamin-vitamin tersebut, yang pada akhirnya dapat mengganggu fungsi tubuh secara keseluruhan. Oleh karena itu, jenis lemak yang baik harus selalu ada dalam diet sehari-hari agar nutrisi dapat diserap dengan optimal.
5. Lemak Sebagai Sumber Energi
Lemak adalah sumber energi yang sangat efisien. Setiap gram lemak memiliki lebih dari dua kali energi dibandingkan karbohidrat dan protein. Ini menjadikan lemak sebagai komponen penting dalam diet, terutama bagi mereka yang membutuhkan asupan energi tinggi, seperti atlet dan individu dengan aktivitas fisik yang berat.
