Cara Membuat:
1. Jika menggunakan kunyit segar, kupas dan cuci bersih, lalu potong kecil-kecil. Jika menggunakan bubuk kunyit, siapkan bubuk kunyit.
2. Rebus air dalam panci bersama kunyit dan daun pandan (jika digunakan) selama sekitar 15-20 menit.
3. Setelah mendidih, tambahkan asam jawa dan gula merah (jika digunakan), kemudian aduk hingga larut.
4. Saring ramuan untuk menghilangkan ampas kunyit dan daun pandan.
5. Tambahkan madu jika ingin menambah rasa manis, lalu biarkan ramuan dingin.
6. Sajikan dalam keadaan dingin atau suhu ruangan.
Tips Mengonsumsi Jamu Kunyit Asam
- Konsumsi Rutin: Untuk mendapatkan manfaat maksimal, konsumsi jamu kunyit asam secara rutin, sekitar 2-3 kali seminggu.
- Pantau Reaksi Tubuh: Meskipun jamu kunyit asam umumnya aman, perhatikan reaksi tubuh Anda terhadap minuman ini, terutama jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu atau sedang mengonsumsi obat-obatan.
Dukungan Ilmiah
Penelitian mengenai manfaat kunyit dan asam jawa mendukung efektivitas jamu kunyit asam dalam meningkatkan kesehatan. Studi yang diterbitkan dalam Journal of Medicinal Food menunjukkan bahwa kurkumin memiliki efek antiinflamasi dan antioksidan yang signifikan. Selain itu, asam jawa dikenal dalam pengobatan tradisional untuk mendukung pencernaan dan meningkatkan energi.
