Brokoli, sayuran hijau dengan bentuk yang unik dan rasa yang khas, tidak hanya populer di kalangan penggemar makanan sehat, tetapi juga dikenal luas karena berbagai manfaat kesehatannya. Di bawah ini, kita akan menjelajahi beberapa fakta menarik tentang brokoli yang mungkin belum Anda ketahui.
Pertama-tama, brokoli adalah bagian dari keluarga Brassicaceae, yang juga mencakup sayuran lain seperti kembang kol, kubis, dan kale. Sayuran ini mengandung berbagai nutrisi penting, termasuk vitamin C, vitamin K, serat, dan folat. Menariknya, brokoli mengandung kadar vitamin C yang lebih tinggi dibandingkan jeruk. Satu porsi brokoli dapat memenuhi hampir 100% kebutuhan harian vitamin C kita, sehingga menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk menjaga daya tahan tubuh.
Salah satu fakta menarik lainnya tentang brokoli adalah kemampuannya untuk membantu melawan kanker. Penelitian menunjukkan bahwa senyawa sulforaphane yang ditemukan dalam brokoli dapat berperan dalam melawan sel-sel kanker. Hipotesis tersebut didasarkan pada studi yang menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi brokoli secara teratur memiliki risiko lebih rendah untuk terkena beberapa jenis kanker, seperti kanker payudara, prostat, dan usus besar. Ini membuat brokoli tidak hanya lezat, tetapi juga merupakan pilihan yang cerdas untuk kesehatan jangka panjang.
