Meskipun banyak jurusan hype bermunculan, Jurusan Teknologi Pangan (TP) mempertahankan relevansinya sebagai salah satu disiplin ilmu paling vital bagi peradaban manusia. Di tengah isu perubahan iklim, peningkatan populasi, dan tuntutan konsumen akan kualitas dan kesehatan, kebutuhan akan ahli TP semakin mendesak. Jurusan TP bukan hanya tentang "memasak," melainkan ilmu rekayasa yang fokus pada keamanan, kualitas, dan ketahanan pangan dari hulu ke hilir. Ma'soem University (MU) berkomitmen mencetak lulusan yang menjadi solusi atas tantangan global ini.
Sebagai salah satu penyelenggara Jurusan Teknologi Pangan di Bandung, melalui jurusan ini kampus Ma'soem University memiliki tujuan utama yaitu memastikan makanan yang dikonsumsi masyarakat aman dari kontaminasi kimia maupun mikrobiologi. Jurusan Teknologi Pangan Ma'soem University sangat menekankan mata kuliah seperti Keamanan Pangan, Mikrobiologi Pangan, dan HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). Pemahaman mendalam ini menjadikan lulusan MU ahli dalam bidang Quality Assurance (QA) atau pengendalian mutu. Dalam profil lulusan yang ditetapkan MU, peran QA menjadi jalur karir utama, di mana alumni bertugas memastikan seluruh proses pengolahan makanan di pabrik berjalan sesuai standar yang ketat.
