Kedua, pastikan bahwa minyak dalam wajan benar-benar panas sebelum Anda menggoreng ayam. Minyak yang telah dipanaskan secara merata akan membantu mencegah ayam meledak, karena ayam akan segera tersegel ketika masuk ke dalam minyak panas. Untuk mengetahui apakah minyak sudah panas atau belum, Anda dapat mencoba dengan meneteskan sedikit air ke dalam minyak. Jika air langsung mendidih dan menguap, berarti minyak sudah siap untuk digunakan.
Ketiga, jangan terlalu sering membalik ayam ketika sedang digoreng. Memutar-mutar ayam terlalu sering dapat menyebabkan timbulnya tekanan di dalam daging, dan ini dapat menyebabkan ayam meledak. Sebaiknya biarkan ayam menggoreng secara merata di satu sisi sebelum Anda membaliknya. Hal ini juga akan membantu menciptakan lapisan kulit yang renyah dan garing.
Keempat, pastikan bahwa wajan yang Anda gunakan tidak terlalu penuh dengan minyak. Jika terlalu penuh, minyak bisa tumpah dan menyebabkan kebakaran saat ayam meledak. Pastikan juga bahwa ayam yang Anda masak benar-benar matang sebelum diangkat dari minyak panas. Daging ayam yang masih mentah di dalam bisa menjadi faktor penyebab ayam meledak.
