2. Jeruk dan Makanan Asam
Jika Anda pecinta buah-buahan, sebaiknya hindari mengonsumsi singkong rebus bersamaan dengan jeruk atau makanan lainnya yang bersifat asam. Kombinasi ini berpotensi menimbulkan gejala pencernaan seperti perut kembung atau bahkan diare. Selain jeruk, Anda juga harus memperhatikan makanan asam lainnya seperti tomat, cuka, dan makanan fermentasi. Hal ini dikarenakan kandungan asam dalam makanan tersebut dapat bereaksi negatif dengan pati dalam singkong, sehingga menyebabkan ketidaknyamanan di perut.
3. Makanan Manis
Singkong rebus juga tidak baik jika dikonsumsi bersamaan dengan makanan manis atau dessert yang kaya akan gula. Kombinasi ini dapat mengganggu proses pencernaan dan berpotensi meningkatkan kadar gula darah. Makanan manis, terutama yang mengandung gula sederhana, dapat memberikan dampak buruk seperti lonjakan insulin yang mendadak. Jika Anda ingin menikmati keduanya, lebih baik beri jeda waktu antara konsumsi singkong rebus dan makanan manis favorit Anda.
Satu hal lagi yang perlu diperhatikan adalah cara pengolahan singkong. Pastikan Anda selalu mengonsumsinya dalam bentuk matang. Mengapa demikian? Singkong mentah mengandung senyawa glikosida sianogenik, yang jika terurai di dalam tubuh dapat menghasilkan sianida, bahan beracun yang sangat berbahaya bagi kesehatan. Penanganan dan proses pengolahan yang tepat dapat membantu menghilangkan senyawa berbahaya ini dan memastikan singkong aman untuk dikonsumsi.
