Pempek adalah salah satu makanan khas Palembang yang sangat populer di Indonesia. Makanan ini terkenal dengan tekstur kenyalnya yang lezat, yang membuatnya menjadi pilihan favorit banyak orang. Bagaimana sebenarnya cara membuat pempek Palembang agar memiliki tekstur yang tepat? Berikut ini adalah resep dan panduan untuk menciptakan pempek yang lezat bertekstur.
Resep Membuat Pempek Palembang
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat pempek Palembang yang bertekstur kenyal antara lain:
1. Ikan tenggiri segar, yang sudah dihaluskan
2. Tepung sagu, yang digunakan sebagai bahan pengikat
3. Bumbu-bumbu seperti bawang putih, merica, garam, dan penyedap rasa
4. Air es, yang digunakan untuk mencampur adonan
5. Minyak goreng, untuk menggoreng pempek
