Sapi ternak merupakan sumber utama bagi produk hewan penting seperti daging dan susu. Kualitas dan komposisi dari produk-produk ini sangat dipengaruhi oleh berbagai faktor, mulai dari pakan hingga manajemen peternakan. Memahami faktor-faktor ini sangat penting untuk memastikan kualitas yang optimal dari produk hewan sapi ternak.
Pakan
Salah satu faktor utama yang memengaruhi kualitas dan komposisi dari produk hewan sapi ternak adalah pakan yang diberikan. Kualitas pakan dapat memengaruhi kandungan nutrisi dalam daging dan susu sapi. Pakan yang kaya akan nutrisi seperti hijauan, jerami, konsentrat, dan mineral akan memastikan kualitas yang baik dari produk susu dan daging sapi. Selain itu, pakan yang seimbang akan memastikan kesehatan dan kesejahteraan hewan sapi, yang pada akhirnya akan memengaruhi kualitas dan komposisi produk hewannya.
Genetika
