Ayam asam manis merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa manis dan asam yang meresap serta daging ayam yang empuk. Hidangan ini kerap menjadi favorit karena kelezatannya yang menggugah selera. Dengan rasa yang khas, ayam asam manis sering dihidangkan dalam berbagai acara, mulai dari acara formal hingga santai di rumah. Berikut ini adalah resep sederhana untuk menyajikan hidangan ayam asam manis yang enak dan empuk.
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam, potong menjadi bagian kecil sesuai selera
- 3 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 1 buah paprika hijau, potong dadu
- 1 buah wortel, iris tipis memanjang
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Maizena secukupnya, larutkan dengan air untuk pengental
Bumbu Halus:
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
Cara Memasak:
