Rengginang merupakan salah satu camilan khas Indonesia yang banyak disukai oleh pecinta kuliner. Rasanya yang gurih, renyah, dan kriuk membuat rengginang menjadi pilihan camilan yang cocok untuk segala kesempatan. Tidak hanya itu, rengginang juga bisa menjadi pelengkap saat menyajikan hidangan lain, atau sebagai oleh-oleh untuk keluarga dan teman-teman. Kebanyakan orang lebih memilih untuk membeli rengginang di toko atau pasar, namun sebenarnya Anda juga bisa membuat rengginang sendiri di rumah dengan mudah. Dalam artikel ini, kita akan membahas 4 cara membuat rengginang yang kriuk dan bisa dibuat sendiri di rumah.
Cara Pertama: Rengginang Original
Cara pertama adalah membuat rengginang original yang simple namun tetap lezat. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain beras, air, garam, dan minyak goreng. Pertama, rendam beras semalaman, lalu tiriskan. Kemudian, haluskan beras dengan blender hingga menjadi tepung. Campurkan tepung beras dengan air dan garam sesuai selera, lalu aduk hingga merata. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tambahkan adonan rengginang ke dalamnya. Goreng hingga rengginang mengembang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan rengginang, lalu siap disajikan.
Cara Kedua: Rengginang Balado
Jika Anda ingin mencoba variasi rengginang yang lebih beraroma, Anda bisa mencoba membuat rengginang balado. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain rengginang original, bumbu balado (bawang merah, bawang putih, cabai rawit, gula, garam, minyak goreng), dan daun jeruk. Pertama, siapkan bumbu balado dengan cara menumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum. Tambahkan daun jeruk, garam, dan gula, lalu masak hingga bumbu meresap. Kemudian, campurkan rengginang original yang sudah matang ke dalam bumbu, aduk hingga merata, lalu siap disajikan.
Cara Ketiga: Rengginang Keju
Bagi pecinta keju, rengginang keju bisa menjadi pilihan camilan yang menggugah selera. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain rengginang original, keju parut, dan taburan wijen. Pertama, siapkan rengginang original yang sudah matang. Kemudian, taburkan keju parut di atas rengginang, lalu panggang dalam oven hingga keju meleleh. Setelah itu, taburkan wijen di atas rengginang keju, lalu panggang kembali hingga wijen berubah warna. Angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.
