Sosis merupakan salah satu jenis makanan yang sering diolah menjadi hidangan praktis. Saat ini, membuat sosis sendiri di rumah menjadi pilihan yang populer karena lebih sehat tanpa pengawet dan dapat dimasak sesuai selera. Salah satu varian sosis yang bisa Anda coba adalah sosis ayam. Berikut adalah resep dan cara membuat sosis ayam ala rumahan yang dapat Anda praktikkan di dapur Anda.
Sosis ayam dapat dibuat dengan bahan-bahan sederhana, di antaranya ayam fillet, daging giling, putih telur, poly powder, bawang putih bubuk, tepung sagu, es serut, minyak wijen, merica, dan gula pasir. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat ini, Anda bisa mencoba untuk membuat sosis ayam sendiri di rumah tanpa banyak kesulitan.
Resep Sosis Ayam:
- 450 gram paha ayam fillet
- 100 gram daging giling
- 2 buah putih telur
- 1 sdt poly powder
- 2 sdt garam
- 2 sdt bawang putih bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 1/2 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt gula pasir
- 200 gram es serut
- 200 gram tepung sagu
Cara membuat sosis ayam:
1. Masukkan ayam fillet dan daging giling ke dalam food processor. Giling sampai halus.
2. Tambahkan putih telur, poly powder, bawang putih bubuk, garam, merica, minyak wijen, dan gula pasir ke dalam adonan ayam fillet dan daging giling.
3. Masukkan es serut pada adonan dan giling kembali sampai tekstur adonan halus. Tambahkan tepung sagu dan giling kembali sampai adonan kalis.
4. Tuang adonan sosis ke dalam selongsong sosis. Ikat dengan benang dan tusuk-tusuk dengan jarum.
5. Kukus adonan sosis di atas api sedang selama 45 menit atau hingga matang. Setelah matang, dinginkan sosis sebelum disajikan.
