Saat bepergian atau berwisata, seringkali kita merasakan kerinduan akan makanan rumahan. Meskipun kita menikmati wisata kuliner di tempat yang dikunjungi, tetapi tidak ada yang bisa menggantikan rasa makanan yang dibuat sendiri di rumah. Salah satu resep yang bisa menjadi pengganti nasi yang enak dan bisa dibawa saat berwisata adalah Salad Kentang dengan Dressing. Resep sederhana ini tidak hanya lezat, tetapi juga praktis dan dapat disantap kapan pun dan di mana pun. Berikut ini adalah resep lengkapnya.
Bahan-bahan:
- 500 gram kentang, dipotong dadu
- 1 wortel, dipotong dadu
- 100 gram kacang polong, rebus sebentar
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 batang seledri, cincang halus
- 2 sendok makan mayones
- 2 sendok makan yoghurt
- 1 sendok teh mustard
- 1 sendok teh cuka
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
1. Rebus kentang dan wortel hingga matang. Tiriskan dan biarkan dingin.
2. Campurkan mayones, yoghurt, mustard, cuka, garam, dan merica dalam mangkuk. Aduk hingga rata.
3. Masukkan kentang, wortel, kacang polong, bawang bombay, dan seledri ke dalam mangkuk besar.
4. Tuangkan dressing di atasnya dan aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata dengan dressing.
Salad kentang dengan dressing siap disajikan. Anda juga dapat menambahkan potongan daging ayam panggang atau irisan telur rebus untuk variasi rasa dan nutrisi yang lebih baik.
