Kuliner Indonesia begitu kaya dan beragam, salah satunya adalah gulai kambing, sebuah hidangan khas yang telah dikenal dan disukai oleh banyak orang. Rasanya yang gurih dan aroma rempah yang khas membuat gulai kambing menjadi salah satu hidangan favorit di Indonesia. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep gulai kambing empuk dan gurih yang menggunakan daging dan jeroannya.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat gulai kambing empuk dan gurih, kita memerlukan bahan-bahan berikut:
- 1 kg daging kambing (potong sesuai selera)
- Daging jeroan (jantung, hati, limpa) secukupnya
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 400 ml santan kental
- 600 ml santan encer
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
