Tampang.com – Keunikan kali ini datang dari Lomba Masak Ikan Nusantara. Ya, memang pada lomba kali ini masyarakat ditantang untuk berkreasi membuat olahan unik dari ikan. Acara lomba kali ini menghasilkan beragam kreasi olahan ikan yang ada di nusantara.
Jika kita mengingat kata ikan, yang ada di fikiran kita adalah amis, ikan goreng, ikan bakar,pepes ikan, ikan sambal nampaknya sudah tidak asing lagi bukan? Lalu apa yang beda di acara Lomba Masak Ikan Nusantara ini?
Salah satu peserta lomba bernama Endang SN membuat sebuh kreasi unik dari olahan ikan. Ia mengolah ikan menjadi Es Dawet atau ia menyebutnya Es Datin atau Es Dawet Patin. Ide unik muncul ketika ia sedang memikirkan bagaimana cara mengolah ikan menjadi dessert. Tentunya bukan sesuatu yang mudah dilakukan karena perlu menguji coba bagaimana mengombinasikan bahan, mencari takaran yang pas, serta bagaimana menyajikan dessert untuk tidak hanya enak dilidah tapi penampilan nya pun enak dilihat.
Tidak mudah rupanya untuk dapat menemukan inovasi terbaru dari olahan ikan patin. Terlebih ikan patin memiliki bau yang khas yaitu bau tanah. Endang tertantang untuk dapat membuat ikan patin tersebut tidak berbau tanah dan akan enak diminum oleh semua orang.
