Kopi Excelsa: Primadona Baru dari Sumedang yang Mendunia

Indonesia dikenal sebagai salah satu negara penghasil kopi terkemuka di dunia, dan kini, biji kopi excelsa dari Sumedang, Jawa Barat, semakin mencuri perhatian berbagai kalangan, baik dalam negeri maupun mancanegara. Biji kopi ini bukan hanya menawarkan cita rasa yang unik, tetapi juga berpotensi menjadi komoditas primadona baru dari sektor perkebunan kopi di Indonesia.

Di ajang World Brewers Cup 2024 yang diadakan di Chicago, Amerika Serikat, kopi excelsa berhasil meraih juara ketiga berkat karya dari Ryan Wibawa, yang menunjukkan bahwa kualitas kopi Indonesia tidak bisa dipandang sebelah mata.

Ryan Wibawa menjelaskan bahwa kopi excelsa memiliki karakteristik rasa manis yang khas. "Manisnya lebih mirip dengan gula tebu," ungkapnya saat berbicara dalam workshop , SatuDalamKopi yang diselenggarakan oleh Tokopedia dan ShopTokopedia di Jakarta. Hal ini menjadikan kopi excelsa sebagai pilihan yang menarik bagi mereka yang belum terbiasa minum kopi, karena rasa ringan yang ditawarkannya dapat menjadi "pintu gerbang" untuk mengenal dunia kopi lebih dalam.

Dalam persaingan ketat di dunia kopi, keunikan rasa menjadi kunci keberhasilan. Ryan menggunakan campuran kopi excelsa untuk menciptakan seduhan kopi yang unik di kompetisi tersebut. Anehnya, banyak peserta dari berbagai negara penasaran dengan kopi asal Sumedang ini dan akhirnya menghubungi Ryan untuk menanyakan lebih lanjut tentang kopi excelsa. "Saya percaya potensi kopi excelsa ini sangat besar, tidak hanya untuk pasar lokal, tetapi juga untuk pasar internasional," katanya.

Dalam rangka memperkenalkan biji kopi excelsa kepada masyarakat yang lebih luas, upaya kolaborasi antara berbagai pihak menjadi krusial. Ryan menekankan pentingnya kerja sama antara petani, pemerintah, serta platform e-commerce untuk membangun kesadaran tentang keunggulan kopi excelsa. Vonny Susamto, Direktorat E-commerce Tokopedia dan TikTok, menambahkan bahwa inisiatif , SatuDalamKopi bertujuan untuk mendukung produk kopi lokal. Tokopedia dan ShopTokopedia telah meluncurkan berbagai kampanye, termasuk Beli Lokal dan Promo Guncang, yang berhasil meningkatkan penjualan kopi excelsa secara signifikan.

Peningkatan penjualan ini bahkan tercatat hampir tiga kali lipat pada saat Promo Guncang 10.10.2024, yang menunjukkan tingginya minat masyarakat terhadap kopi excelsa. "Di ShopTokopedia, fitur live shopping kami juga berhasil meningkatkan penjualan produk kopi menjadi lebih dari 25 kali lipat," ujar Vonny, menegaskan bahwa ada peningkatan yang signifikan dalam transaksi kopi di platform mereka.

Mengapa kopi excelsa bisa menjadi unggulan? Keunggulan dari pohon kopi excelsa sendiri cukup menarik. Dilihat dari segi pertumbuhan, kopi excelsa memiliki karakter pohon yang besar dan dapat tumbuh di berbagai altitudes, bahkan di daerah dengan kondisi marginal yang tak bisa diakses oleh jenis kopi lainnya. Petani kopi asal Sumedang, Rainaldi, menjelaskan lebih lanjut tentang keunggulan lainnya dari kopi excelsa. "Pohon excelsa memiliki umur produktif yang jauh lebih panjang dibandingkan dengan arabika. Sementara pohon arabika harus ditanam ulang setelah 25 tahun, pohon excelsa dapat bertahan hingga 100 tahun," ujarnya. 

Rainaldi juga menyoroti produktivitas tinggi dari kopi excelsa, yang membuatnya lebih menarik bagi para petani. Dengan masa produktif yang panjang dan ketahanan terhadap berbagai kondisi cuaca, kopi excelsa dapat memberikan hasil yang berkelanjutan. Munculnya kopi excelsa di kompetisi kopi internasional, menurut Rainaldi, adalah sebuah peluang emas untuk membuka pasar baru bagi petani kopi di Indonesia. Sebelumnya, kopi excelsa kurang dikenal dan sering dicampurkan ke dalam biji robusta oleh para petani. Kini, dengan pengakuan di arena internasional, ada harapan untuk meningkatkan nilai jual kopi excelsa.

Saat ini, prospek kopi excelsa sangat cerah, mengingat tren konsumsi kopi semakin meningkat di seluruh dunia. Menurut data yang dipublikasikan oleh International Coffee Organization, pasar kopi global menunjukkan pertumbuhan yang stabil dengan semakin banyak konsumen yang mencari pengalaman kopi yang unik. Dalam konteks ini, kopi excelsa memiliki potensi besar untuk menarik perhatian tidak hanya di pasar lokal tetapi juga di pasar internasional.

Tentu, perjalanan kopi excelsa untuk menjadi pemain utama di pasar kopi dunia tidaklah mudah. Diperlukan usaha yang berkelanjutan dalam promosi dan peningkatan kualitas. Namun, dengan dukungan dari berbagai pihak, mulai dari petani, pemerintah, hingga platform e-commerce, langkah untuk membawa kopi excelsa ke pentas dunia tentu bisa terwujud.

Indonesia hadir dengan kekayaan alam dan budaya kopi yang luar biasa, dan kini saatnya menjelajahi lebih dalam tentang biji kopi excelsa yang unik ini. Dengan keunikan dan potensi yang semarak, kopi excelsa dapat menjadi salah satu ikon baru coffeeshop di Tanah Air maupun di luar negeri, seiring dengan meningkatnya minat orang-orang terhadap variasi kopi yang masih jarang dipasarkan. Inilah saatnya bagi biji kopi excelsa untuk bersinar dan mengambil tempat yang layak di antara jenis kopi ternama dunia.