Daftar Ikan yang Berbahaya Jika Dikonsumsi Satu Keluarga

Sebagai negara yang dikelilingi perairan, Indonesia memiliki beragam jenis ikan laut dan air tawar yang menjadi pilihan masyarakat sebagai lauk utama di meja makan. Namun, tahukah Anda bahwa ada beberapa jenis ikan yang sebaiknya diwaspadai karena dapat mengancam nyawa seisi rumah? Terutama jenis ikan yang mengandung merkuri.

Merkuri merupakan zat beracun yang dapat membahayakan kesehatan manusia. Risiko keracunan merkuri dari ikan dapat terjadi, terutama bagi ibu hamil, ibu menyusui, bayi, dan anak-anak. Berdasarkan laporan dari US Food and Drug Administration and the Environmental Protection Agency (FDA) atau badan pengawas makanan dan obat-obatan Amerika Serikat, terdapat beberapa jenis ikan yang diketahui mengandung tingkat merkuri yang tinggi.

Penelitian juga menunjukkan bahwa merkuri dapat berdampak buruk pada perkembangan otak, sehingga dapat membahayakan tumbuh kembang anak. Oleh karena itu, FDA dan EPA menyarankan agar wanita usia subur mulai dari 16 tahun hingga 49 tahun membatasi konsumsi ikan bermerkuri.

Tentu saja, hal ini mengundang pertanyaan tentang berapa banyak porsi ikan yang aman dikonsumsi. Menurut rekomendasi, ibu hamil dan menyusui bisa mengkonsumsi hingga tiga porsi ikan dengan tingkat merkuri rendah dalam seminggu. Sedangkan untuk ikan dengan tingkat merkuri tinggi, sebaiknya cukup dikonsumsi sekali dalam seminggu. Demikian pula, anak-anak berusia dua tahun ke bawah sebaiknya membatasi konsumsi ikan dengan tingkat merkuri.

Untuk menghindari kesalahan dalam memilih ikan, disarankan untuk selalu memeriksa daftar ikan dan kadar merkuri yang disarankan oleh FDA. Berikut ini adalah beberapa jenis ikan dengan tingkat merkuri rendah, sedang, dan tinggi yang perlu diperhatikan:

Ikan dengan tingkat merkuri rendah:
1. Perch air tawar
2. Skate
3. Skipjack Tuna (canned light)
4. American and Spiny Lobster
5. Jacksmelt
6. Boston atau Chub Mackerel
7. Trout
8. Cumi-cumi
9. Kepiting
10. Kerang
11. Ikan lele
12. Teri
13. Sarden
14. Salmon
15. Tiram
16. Nila

Ikan dengan tingkat merkuri sedang:
1. Tuna (semua jenis kecuali bigeye dan cakalang)
2. Kerapu
3. Kakap
4. Monkfish

Sementara itu, ikan dengan tingkat merkuri tinggi yang sebaiknya dihindari antara lain:
1. Ikan todak
2. Tilefish (ikan dari teluk Meksiko)
3. Hiu
4. Marlin
5. Tuna Bigeye

Melihat daftar di atas, penting untuk berhati-hati saat membeli ikan laut, terutama ikan dengan tingkat merkuri tinggi. Sebaiknya, pilihlah ikan yang memiliki tingkat merkuri rendah agar lebih aman untuk dikonsumsi oleh keluarga.

Perhatian terhadap jenis ikan yang aman dan berbahaya menjadi hal penting dalam menjaga kesehatan keluarga. Selektif dalam memilih ikan untuk diolah menjadi masakan dapat membantu mencegah terpaparnya merkuri yang dapat membahayakan kesehatan. Dengan demikian, masyarakat dapat menikmati kelezatan masakan ikan tanpa perlu khawatir akan dampak buruk yang mungkin ditimbulkannya bagi kesehatan.