7 Makanan Khas Lebaran di Indonesia, Lebih dari Sekadar Ketupat dan Opor

Tampang.com | Lebaran di Indonesia tak hanya identik dengan ketupat dan opor ayam. Setiap daerah memiliki hidangan khas yang menjadi bagian dari tradisi perayaan Idul Fitri. Dari Sumatera hingga Kalimantan, inilah beberapa makanan khas Lebaran yang wajib dicicipi.

1. Semur Daging – Kelezatan Khas Betawi

Semur daging adalah hidangan wajib di meja makan masyarakat Betawi saat Lebaran. Dengan bumbu rempah seperti ketumbar, jintan, pala, cengkih, dan jahe, semur daging memiliki cita rasa manis gurih khas kecap yang meresap hingga ke dalam daging.

2. Lemang – Hidangan Tradisional dari Kalimantan Barat

Lemang menjadi sajian khas Kalimantan Barat, terutama di Kubu Raya. Makanan ini terbuat dari beras ketan yang dimasak dalam bambu dengan santan, lalu dibakar di atas arang. Lemang biasanya disajikan bersama lauk seperti daging, ayam, atau udang.

3. Kellapate – Kuliner Lebaran dari Madura

Di Madura, Jawa Timur, masyarakat menyajikan kellapate, yaitu ikan tenggiri goreng yang dimasak dalam kuah santan berbumbu khas. Hidangan ini biasanya disantap bersama lontong, menciptakan perpaduan rasa yang gurih dan lezat.

4. Rendang – Ikon Kuliner Minang

Tak lengkap rasanya membahas makanan Lebaran tanpa menyebut rendang. Hidangan khas Minangkabau, Sumatera Barat ini dimasak dengan santan dan rempah selama berjam-jam hingga menghasilkan cita rasa yang kaya dan tekstur daging yang empuk.

5. Geseng Bangsong – Sajian Langka dari Banyuwangi

Di Banyuwangi, Jawa Timur, masyarakat Singojuruh memiliki tradisi menyajikan geseng bangsong saat Lebaran. Makanan ini berbahan dasar angsa yang dimasak dengan bumbu pedas seperti cabai rawit, kunyit, kemiri, dan terasi. Rasanya yang khas membuat hidangan ini begitu spesial.

6. Ayam Gagape – Lezatnya Hidangan dari Makassar

Masyarakat Makassar, Sulawesi Selatan, menyajikan ayam gagape, yakni ayam yang direbus bersama serai, lengkuas, daun salam, dan kunyit. Setelah matang, ayam ini disiram dengan kuah santan berbumbu khas, menciptakan hidangan yang kaya rasa.

7. Sotong Pangkong – Sajian Unik dari Pontianak

Di Pontianak, Kalimantan Barat, ada hidangan khas Lebaran yang unik, yaitu sotong pangkong. Cumi-cumi yang telah diawetkan dipanggang lalu dipukul hingga pipih dan empuk. Sotong ini disajikan dengan saus asam jawa, gula merah, dan ebi yang memberikan perpaduan rasa manis, asam, dan gurih.

Lebaran dan Keanekaragaman Kuliner Nusantara

Setiap daerah di Indonesia memiliki keunikan kuliner masing-masing saat Lebaran. Dari semur Betawi hingga sotong pangkong dari Pontianak, semua hidangan ini mencerminkan kekayaan budaya dan cita rasa Nusantara yang selalu hadir dalam momen kebersamaan saat Idul Fitri.