Wajib Coba! 5 Resep Klepon Takaran Sendok yang Bikin Dapur Kamu Meledak Gula Lumer di Mulut

Jakarta – Membuat klepon di rumah selama ini sering identik dengan timbangan dapur, takaran gram, dan perhitungan rumit yang bikin malas. Namun, kini kamu tidak perlu lagi bersusah payah menghitung angka-angka itu cukup bermodalkan sendok makan, sendok teh, dan mangkuk! Resep-resep klepon berikut ini menggunakan takaran sendok yang mudah diingat dan tetap menghasilkan klepon yang empuk, kenyal, dan berisi gula merah lumer di mulut. Metode ini sangat cocok bagi pemula atau siapa pun yang ingin membuat klepon tanpa alat ukur lengkap di rumah. Liputan6

Inti dari teknik ini adalah konsistensi adonan selama bahan-bahan dicampur dengan proporsi yang pas dan diuleni hingga tepat, klepon tetap bisa lezat maksimal tanpa timbangan. Berikut 5 variasi resep klepon takaran sendok yang bisa kamu coba di dapur sendiri. Liputan6

1. Klepon Klasik Takaran Sendok — Paling Mudah dan Autentik

Resep pertama ini adalah versi klepon paling tradisional namun tetap praktis karena menggunakan takaran sendok. Bahan-bahannya sederhana dan langkah-langkahnya mudah diikuti. Liputan6

Bahan-bahan:



10 sdm tepung ketan putih


1 sdt pasta pandan


6–8 sdm air hangat


½ sdt garam


5 sdm gula merah, disisir halus


½ butir kelapa parut + ¼ sdt garam untuk baluran



Cara membuat:



Campurkan tepung ketan dan garam, aduk rata.


Tambahkan pasta pandan, lalu perlahan tuang air hangat sambil diuleni hingga adonan kalis.


Ambil sedikit adonan, pipihkan dan isi dengan gula merah.


Tutup dan bulatkan sampai gula tertutup rapat.


Rebus dalam air mendidih hingga klepon mengapung, lalu angkat dan tiriskan.


Kukus kelapa parut dengan sedikit garam selama 10 menit, lalu gulingkan klepon di atasnya. Sajikan hangat. Liputan6



2. Klepon Tanpa Pasta Pandan — Lebih Harum dengan Pandan Alami

Kalau kamu tidak punya pasta pandan di rumah, tak perlu khawatir! Kamu bisa memakai air pandan alami, dan aroma gulanya tetap menggoda. fimela.com

Bahan-bahan:



10 sdm tepung ketan putih


7 sdm air pandan (hasil blender daun pandan + air, kemudian disaring)


½ sdt garam


Gula merah serut secukupnya


Kelapa parut kukus



Cara membuat:



Campur tepung ketan dan garam dalam wadah.


Tuangkan air pandan sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan bisa dipulung.


Bentuk bulatan kecil berisi gula merah seperti biasa.


Rebus hingga klepon mengapung dan gulingkan di kelapa parut kukus. Sajikan hangat agar gula lumer sempurna. fimela.com



3. Klepon Mini — Camilan Pintar Serba Kecil

Variasi ketiga ini menghasilkan klepon ukuran kecil yang cocok untuk camilan keluarga atau suguhan acara. Meski mini, rasanya tetap maksimal. Liputan6

Bahan-bahan:



8 sdm tepung ketan putih


1 sdt pasta pandan


5–6 sdm air hangat


Sejumput garam


Gula merah cincang halus


Kelapa parut kukus



Cara membuat:



Uleni tepung ketan, garam, pasta pandan, dan air hangat hingga adonan lembut.


Pipihkan adonan kecil, isi gula merah, lalu bulatkan rapat.


Rebus hingga mengapung, angkat, tiriskan, dan balurkan ke kelapa parut kukus. Liputan6



4. Klepon Lembut Anti Pecah — Solusi untuk yang Sering Gagal

Jika sering gagal karena klepon mudah bocor, ini dia resep yang fokus pada tekstur adonan yang lebih elastis sehingga tidak mudah pecah saat direbus. Liputan6

Bahan-bahan:



9 sdm tepung ketan


1 sdm tepung tapioka


1 sdt pasta pandan


6–7 sdm air hangat


Gula merah serut


Kelapa parut kukus



Cara membuat:



Campurkan tepung ketan dan tapioka agar adonan lebih elastis.


Masukkan pasta pandan, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni.


Bentuk bulatan isi gula merah, rebus sampai mengapung, lalu balur ke kelapa parut. Liputan6



5. Klepon Ekonomis — Cocok Buat yang Sedang Hemat

Resep terakhir ini ideal buat porsi kecil atau saat kebutuhan camilan dadakan tanpa perlu membeli banyak bahan. Liputan6

Bahan-bahan:



6 sdm tepung ketan putih


½ sdt pasta pandan


4–5 sdm air hangat


Gula merah secukupnya


Kelapa parut kukus



Cara membuat:



Campur semua bahan sampai adonan cukup padat namun lentur.


Isi dengan gula merah, diamkan sebentar agar tidak bocor.


Rebus hingga klepon mengapung, angkat, dan sajikan dengan kelapa parut. Liputan6



Tips Penting Agar Klepon Sukses



Pastikan air tidak terlalu banyak agar adonan tidak terlalu lembek.


Uleni hingga adonan halus dan bisa dipulung tanpa retak.


Rebus adonan dalam air mendidih dan jangan terlalu lama agar tekstur tetap kenyal. Liputan6



Dengan 5 resep di atas, kini membuat klepon tak lagi rumit bahkan kalau kamu tidak memiliki timbangan dapur. Semua resep ini menggunakan takaran sendok yang praktis namun tetap menghasilkan klepon yang empuk dan gula merah yang meleleh di setiap gigitan cocok buat camilan keluarga atau bahkan peluang usaha kecil-kecilan! Liputan6