Variasi Olahan Tempe: Resep Tempe Mendoan dan Cara Membuatnya di Rumah

Tempe, sebagai salah satu makanan tradisional Indonesia, memiliki berbagai variasi olahan yang menggugah selera. Salah satu olahan tempe yang paling populer dan lezat adalah tempe mendoan. Tempe mendoan memiliki cita rasa gurih dan renyah di luar serta empuk di dalam, membuatnya menjadi camilan favorit banyak orang. Yuk, mari kita bahas lebih lanjut tentang resep tempe mendoan dan cara membuatnya di rumah.

1. Persiapan Bahan-Bahan

Sebelum memulai proses pembuatan tempe mendoan, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Anda akan membutuhkan tempe segar yang sudah dipotong tipis, tepung terigu, tepung beras, bawang putih yang dihaluskan, garam, merica bubuk, dan air secukupnya.

2. Membuat Adonan Tepung

Langkah pertama adalah membuat adonan tepung untuk melapisi tempe. Campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih yang telah dihaluskan, garam, dan merica bubuk dalam sebuah mangkuk. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental dan tidak terlalu encer.

3. Melapisi Tempe dengan Adonan Tepung

Setelah adonan tepung terbentuk, celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung hingga terbalut secara merata. Pastikan setiap bagian tempe terlapisi adonan tepung dengan baik. Setelah itu, sisihkan tempe yang sudah dilapisi tepung dan biarkan sebentar agar tepung menempel dengan baik pada permukaan tempe.

4. Menggoreng Tempe Mendoan

Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup dalam wajan. Setelah minyak panas, goreng tempe yang sudah dilapisi tepung hingga kecokelatan dan renyah. Pastikan untuk membalik tempe secara merata agar matang sempurna di kedua sisinya. Setelah matang, angkat tempe mendoan dan tiriskan dari minyak berlebih.

5. Sajikan Hangat dengan Sambal Kecap

Tempe mendoan siap disajikan sebagai camilan lezat atau pendamping makanan utama. Sajikan tempe mendoan hangat-hangat bersama sambal kecap dan irisan cabai rawit untuk menambah cita rasa pedas. Nikmati kelezatan tempe mendoan yang gurih di luar dan empuk di dalam, cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.

Tempe mendoan adalah salah satu olahan tempe yang paling digemari karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang unik. Dengan menggunakan resep sederhana ini, Anda bisa membuat tempe mendoan yang enak dan lezat di rumah kapan pun Anda inginkan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep tempe mendoan ini dan nikmati kelezatannya dalam suasana santai di rumah.