Tuna Lada Hitam dengan Sayuran Segar: Resep Praktis dan Lezat untuk Santapan Seharihari

Menikmati hidangan sehat dan lezat setiap hari tidak harus sulit. Dengan bahanbahan segar dan resep yang praktis, Anda bisa menyajikan Tuna Lada Hitam dengan Sayuran Segar untuk santapan seharihari yang menggugah selera. Tuna yang kaya protein dan asam lemak omega3, dipadukan dengan sayuran segar yang penuh serat dan vitamin, membuat hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga bergizi. Berikut adalah resep praktis untuk membuat Tuna Lada Hitam dengan Sayuran Segar.

 BahanBahan yang Dibutuhkan
 500 gram tuna segar, potong dadu
 1 buah paprika merah, potong panjang
 1 buah paprika kuning, potong panjang
 1 buah wortel, iris tipis memanjang
 100 gram buncis, potongpotong
 1 buah bawang bombay, iris tipis
 3 siung bawang putih, cincang halus
 2 sdm saus tiram
 1 sdm kecap manis
 1 sdt lada hitam bubuk
 1 sdm minyak wijen
 2 sdm minyak goreng
 Garam dan gula secukupnya

 LangkahLangkah Memasak

1. Persiapan Tuna dan Sayuran
    Cuci bersih tuna segar, kemudian potong dadu. Tiriskan.
    Siapkan semua sayuran dengan memotong sesuai instruksi di atas. Pastikan sayuran tetap segar dan bersih.

2. Marinasi Tuna
    Dalam mangkuk besar, campurkan tuna potong dadu dengan saus tiram, kecap manis, lada hitam bubuk, dan minyak wijen. Aduk rata hingga semua tuna terbalut bumbu.
    Diamkan selama 1520 menit agar bumbu meresap.

3. Menumis Tuna
    Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum.
    Masukkan potongan tuna yang telah dimarinasi ke dalam wajan. Tumis hingga tuna berubah warna dan matang. Angkat dan sisihkan.

4. Menumis Sayuran
    Dalam wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak jika perlu. Tumis bawang bombay hingga layu.
    Masukkan wortel, buncis, dan paprika. Tumis hingga sayuran setengah matang, tetap renyah, dan berwarna cerah.
    Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk memberikan rasa seimbang pada sayuran.

5. Menyatukan Tuna dan Sayuran
    Masukkan tuna yang telah ditumis sebelumnya ke dalam wajan berisi sayuran. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan bumbu meresap.
    Masak sebentar lagi hingga semua bahan matang sempurna dan bumbu benarbenar menyatu.

6. Penyajian
    Angkat dan sajikan Tuna Lada Hitam dengan Sayuran Segar di piring saji.
    Hidangan ini bisa dinikmati dengan nasi putih hangat atau nasi merah untuk pilihan yang lebih sehat.

 Tips untuk Hasil Terbaik
 Kesegaran Bahan: Pastikan tuna yang digunakan segar untuk hasil terbaik. Kesegaran ikan akan memberikan rasa yang lebih lezat dan tekstur yang lebih baik.
 Tekstur Sayuran: Jangan terlalu lama menumis sayuran agar tetap renyah dan nutrisi tidak hilang. Menumis sayuran dengan cepat juga membantu menjaga warna dan rasa.
 Rasa Seimbang: Koreksi rasa sebelum menyajikan. Tambahkan garam atau gula sesuai selera untuk mendapatkan rasa yang sempurna.

 Manfaat Nutrisi Tuna dan Sayuran
Tuna adalah sumber protein tinggi dan rendah lemak, yang juga kaya akan asam lemak omega3 yang baik untuk kesehatan jantung. Sayuran segar yang digunakan dalam resep ini, seperti paprika, wortel, dan buncis, kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan. Kombinasi tuna dan sayuran dalam satu hidangan memberikan keseimbangan nutrisi yang dibutuhkan tubuh setiap hari.

Tuna Lada Hitam dengan Sayuran Segar adalah pilihan tepat untuk santapan seharihari yang sehat dan lezat. Dengan langkahlangkah yang sederhana dan bahanbahan yang mudah ditemukan, Anda bisa menyajikan hidangan yang menggugah selera dan bergizi bagi keluarga. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati kelezatan serta manfaat kesehatannya. Selamat mencoba dan semoga berhasil!