Tumis Brokoli Tofu Saus Lada Hitam: Lezat dan Sehat

Tumis brokoli tofu saus lada hitam merupakan hidangan yang lezat dan sehat, cocok untuk Anda yang ingin menikmati hidangan vegetarian yang kaya akan rasa dan gizi. Dengan kandungan brokoli yang tinggi serat dan tofu yang kaya protein, serta disajikan dengan saus lada hitam yang memberikan sentuhan pedas dan gurih, hidangan ini adalah pilihan yang sempurna untuk menu sehari-hari. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuat tumis brokoli tofu saus lada hitam.

Bahan-bahan:

- 1 bongkol brokoli, potong-potong
- 200g tahu, potong dadu
- 2 sendok makan saus lada hitam
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, potong dadu
- 1 buah wortel, potong tipis
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan bawang bombay dan wortel. Aduk hingga sayuran layu.
3. Tambahkan potongan tahu dan aduk merata hingga tahu sedikit kecokelatan.
4. Masukkan potongan brokoli, saus lada hitam, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Tambahkan sedikit air dan masak hingga brokoli matang dan cairan menyusut.
6. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang. Aduk sebentar, lalu angkat dari kompor.

Hidangan tumis brokoli tofu saus lada hitam siap disajikan. Selamat menikmati!