Tips Membuat Ikan Goreng Tepung Agar Hasilnya Crispy Ala Chef, Menu Masakan Masyarakat Indonesia Cinta Kuliner Nusantara

Kuliner Indonesia memiliki ragam rempah dan cita rasa yang khas, membuatnya menjadi favorit tidak hanya di negeri sendiri, tapi juga di luar negeri. Salah satu menu yang populer dan menjadi andalan banyak rumah makan Indonesia adalah ikan goreng tepung. Ikan goreng tepung yang renyah dan crispy menjadi pilihan favorit karena kelezatannya. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat ikan goreng tepung ala chef agar hasilnya crispy dan lezat, berikut tipsnya.

1. Pemilihan Bahan Berkualitas
    Pilihlah ikan yang segar dan berkualitas. Pastikan ikan yang Anda pilih tidak bau amis dan memiliki tekstur daging yang kenyal. Gunakan warung ikan terpercaya atau pasar yang terjamin kebersihan dan kualitasnya. Selain itu, pastikan tepung yang digunakan juga berkualitas bagus. Tepung terigu yang memiliki kandungan protein tinggi cocok digunakan untuk membuat lapisan tepung yang crispy dan renyah. 

2. Persiapan Ikan
    Sebelum digoreng, pastikan ikan sudah dibersihkan secara menyeluruh. Buang isi perut dan bersihkan bagian dalam ikan sampai benar-benar bersih. Setelah itu, lumuri ikan dengan air jeruk atau cuka untuk menghilangkan bau amis dan memberikan rasa segar pada ikan. Lalu, beri sedikit garam dan merica agar ikan memiliki rasa yang lezat sebelum dilapisi tepung.

3. Lapisan Tepung yang Tepat
    Untuk mendapatkan hasil ikan goreng tepung yang crispy, lapisan tepung harus diperhatikan. Campur tepung terigu dengan sedikit tepung maizena atau tepung beras. Tepung maizena atau tepung beras akan memberikan hasil yang lebih crispy dan renyah. Beri sedikit soda kue atau baking powder untuk memberikan efek mengembang pada lapisan tepung sehingga hasilnya lebih kriuk.

4. Teknik Menggoreng yang Tepat
    Pastikan minyak goreng sudah cukup panas sebelum memasukkan ikan yang sudah dilapisi tepung. Gunakan minyak yang banyak dan pastikan ikan benar-benar tenggelam dalam minyak. Goreng ikan dalam minyak yang banyak akan membuat lapisan tepung matang secara merata dan membuatnya lebih crispy. Jangan lupa, balik ikan dengan hati-hati agar lapisan tepung tetap utuh dan tidak hancur.

5. Penyajian yang Menarik
    Setelah ikan matang dan crispy, sajikan ikan goreng tepung dengan cara menarik. Tambahkan irisan lemon atau lalapan segar untuk memberikan kesegaran. Sajikan dengan sambal atau saus favorit untuk menambah cita rasa. Penyajian yang menarik akan membuat ikan goreng tepung semakin menggugah selera.

Menu masakan ikan goreng tepung memang sudah tidak asing lagi di lidah masyarakat Indonesia. Kombinasi cita rasa gurih dari tepung dan cita rasa gurih dari ikan segar menjadikan hidangan ini sangat disukai. Rasa yang gurih dari lapisan tepung yang crispy dengan daging ikan yang lembut dan segar membuat ikan goreng tepung menjadi makanan favorit sehari-hari di berbagai daerah di Indonesia.

Tips membuat ikan goreng tepung agar hasilnya crispy ala chef di atas, Anda bisa mencoba membuat hidangan lezat ini di rumah. Nikmati kelezatan kuliner nusantara yang tak lekang oleh waktu.