Teri Kacang Bisa Garing Lebih Lama Mirip Buatan Warteg, Perhatikan 3 Hal Ini Saat Membuatnya!

Teri kacang merupakan salah satu camilan yang sangat populer di Indonesia. Camilan yang satu ini memiliki rasa gurih dan renyah, membuatnya cocok untuk dinikmati kapan pun. Di warung-warung atau warteg, teri kacang yang disajikan biasanya memiliki tekstur yang garing dan tahan lama. Bagi para penggemar teri kacang, memiliki teknik yang tepat untuk membuat teri kacang garing dan tahan lama seperti buatan warteg adalah impian. Salah satu kunci keberhasilan dalam membuat teri kacang yang enak dan renyah adalah proses menggoreng terinya. Berikut adalah 3 hal penting yang perlu diperhatikan saat membuat teri kacang agar bisa garing lebih lama mirip buatan warteg.

1. Pemilihan Bahan Teri yang Berkualitas  
Untuk membuat teri kacang yang enak dan renyah, langkah pertama yang perlu diperhatikan adalah memilih bahan teri yang berkualitas. Pastikan untuk membeli teri yang segar dan berkualitas baik. Pilih teri yang memiliki warna cerah dan tidak terlalu kering. Teri yang baik memiliki tekstur yang kenyal dan berkilau. Dengan memilih teri berkualitas, hasil akhir teri kacang yang Anda buat akan lebih enak dan garing.

2. Proses Perendaman dan Pengeringan Teri  
Setelah memilih teri yang berkualitas, langkah selanjutnya adalah proses perendaman dan pengeringan teri. Rendam teri dalam air garam selama beberapa jam untuk mengurangi kadar garam dan menghilangkan bau amis yang mungkin dimiliki oleh teri. Setelah direndam, tiriskan teri dan keringkan dengan cara menggantungnya atau menggunakan handuk kering. Proses pengeringan teri merupakan langkah penting untuk menghilangkan kelembaban yang berlebih sehingga teri dapat digoreng dengan baik.

3. Teknik Menggoreng Teri yang Benar  
Langkah terakhir yang tidak kalah pentingnya adalah teknik menggoreng teri yang benar. Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak, pastikan minyak cukup untuk merendam teri saat digoreng. Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum menambahkan teri. Goreng teri dalam minyak panas dengan api sedang hingga teri mengapung dan teksturnya menjadi garing. Perhatikan proses menggoreng dengan seksama, jangan terlalu lama atau terlalu cepat, karena hal ini dapat mempengaruhi tekstur teri kacang yang dihasilkan.

Anda dapat menciptakan teri kacang yang garing lebih lama mirip buatan warteg. Teknik memilih bahan teri yang berkualitas, proses perendaman dan pengeringan teri, serta teknik penggorengan yang benar dapat membuat teri kacang Anda menjadi lebih enak dan renyah.