Resep Tahu Goreng Balur Sambal Ijo, Hidangan Sederhana Citarasa Istimewa, Masakan Keluarga Indonesia untuk Pecinta Kuliner

Tahu goreng merupakan makanan yang populer di Indonesia. Dibuat dari tahu yang digoreng hingga kecokelatan, tahu goreng biasanya disajikan dengan beragam sambal dan bumbu sebagai pelengkapnya. Salah satu variasi tahu goreng yang paling terkenal adalah Tahu Goreng Balur Sambal Ijo. Proses pembuatannya memang terlihat sederhana, namun untuk mendapatkan cita rasa yang istimewa, dibutuhkan kepiawaian dalam mengolah bahan-bahan dan bumbu.

Berikut adalah resep Tahu Goreng Balur Sambal Ijo yang dapat Anda coba di rumah :

Bahan-bahan :

1. Tahu, potong menjadi 12 bagian
2. Minyak goreng untuk menggoreng
3. 150 gram tepung beras
4. 75 gram tepung terigu
5. 1 sendok teh ketumbar bubuk
6. 1/2 sendok teh merica bubuk
7. 1/2 sendok teh garam
8. 200 ml air
9. 3 buah cabai hijau besar
10. 5 buah cabai rawit
11. 2 siung bawang putih
12. Garam secukupnya

Cara membuat :

1. Campurkan tepung beras, tepung terigu, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan garam dalam sebuah mangkuk.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental.
3. Panaskan minyak dalam wajan.
4. Celupkan potongan tahu ke dalam adonan tepung hingga rata.
5. Goreng tahu hingga kecokelatan dan tiriskan.
6. Haluskan cabai hijau besar, cabai rawit, bawang putih, dan garam.
7. Balurkan tahu goreng ke dalam sambal ijo yang telah dihaluskan.

   Tahu Goreng Balur Sambal Ijo siap disajikan. Hidangan sederhana ini sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat atau sebagai camilan di saat-saat santai. Kelezatan rasa tahu yang garing dilapisi dengan sambal ijo yang pedas dan segar akan memanjakan lidah Anda.