Sosis Solo, Camilan Enak Dijamin Anak-Anak Suka
Tanggal: 7 Sep 2017 18:14 wib.
Tampang.com - Siapa yang tidak suka dengan camilan. Apalagi anak-anak, pastinya mereka paling suka dengan makanan ini. Daripada ibu memberikan camilan dalam kemasan yang tak tahu kandungannya, tak ada salahnya jika ibu-ibu mencoba membuat sendiri camilan untuk anak. Selain disukai oleh anak-anak, pastinya juga menyehatkan, mengingat kita sendiri yang membuat.
Salah satu camilan sederhana asli nusantara adalah Sosis Solo. Makanan ini dijamin buat anak-anak suka. Berikut resep dari Sosis Solo yang mudah dibuat di rumah.
Bahan kulit:
150 gram tepung terigu
400 mililiter santan
1 sendok teh garam
2 butir telur
50 gram pure bayam atau brokol, jika suka
Bumbu yang dihaluskan:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/8 sendok teh jinten
1/2 sendok teh ketumbar
Isi:
500 gram daging ayam/sapi giling
50 gram wortel, parut kasar
50 gram buncis/brokoli, iris halus
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Merica secukupnya
Minyak secukupnya
1 butir telur untuk dibalurkan
Pelengkap:
Coconaise, mayonnaise dengan minyak kelapa
Acar nanas
Cara membuat isi:
Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak goreng di atas wajan hingga harum.
Masukkan wortel dan buncis, kemudian tumis hingga setengah layu lalu masukkan daging giling. Aduk hingga berubah warna.
Bumbui dengan garam, gula, dan merica sesuai selera.
Angkat dan sisihkan.
Cara membuat kulit:
Campur semua bahan kulit sampai merata
Tuang adonan kulit hingga berbentuk lingkaran tipis di atas wajan yang telah diberi sedikit minyak. Biarkan adonan sampai setengah matang lalu sisihkan.
Membentuk sosis solo:
Masukkan bahan isi pada kulit, lalu lipat.
Rekatkan bagian lipatan terluar dengan putih telur. Anda juga bisa mengikat sosis solo dengan ruas daun pisang.
Gulingkan kulit yang sudah ada isinya pada telur yang sudah dikocok
Goreng ke dalam minyak panas dan angkat ketika sudah kecoklatan
Sajikan dengan coconaise dan acar nanas.
Resep Sosis Solo ini untuk porsi 25 buah