Sop Ayam Simpel dan Lezat ala Chef Renatta

Sop ayam adalah salah satu hidangan yang sangat disukai karena rasa kuahnya yang segar dan gurih serta kemudahan dalam pembuatannya. Jika Anda mencari cara untuk membuat sop ayam yang simpel namun lezat, resep dari Chef Renatta adalah pilihan yang tepat. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa menyajikan sop ayam yang nikmat dalam waktu singkat. Berikut adalah resep sop ayam simpel ala Chef Renatta yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan:

500 gram daging ayam, potong menjadi bagian kecil
1 liter air
2 sendok makan minyak sayur
1 buah bawang bombay, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
1 ruas jahe, memarkan
2 buah wortel, potong dadu
2 buah kentang, potong dadu
100 gram buncis, potong-potong
1 buah tomat, potong dadu
1 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula
1 batang daun bawang, iris halus
1 sendok makan daun seledri, iris halus
1 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh kaldu ayam bubuk (opsional)

Cara Membuat:

Persiapan Awal:

Cuci bersih potongan ayam dan tiriskan.
Siapkan bahan-bahan lainnya seperti bawang bombay, bawang putih, wortel, kentang, dan tomat.

Menumis Bumbu:

Panaskan minyak sayur dalam panci besar dengan api sedang.
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berubah warna menjadi transparan.
Masukkan serai, daun salam, dan jahe. Tumis selama beberapa menit hingga bumbu mengeluarkan aroma yang khas.

Memasak Ayam:

Masukkan potongan ayam ke dalam panci. Aduk rata hingga ayam berubah warna dan bumbu meresap.
Tuangkan air ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan mendidih. Jika ada busa yang muncul, buang busa tersebut dengan sendok.

Menambahkan Sayuran:

Setelah air mendidih, tambahkan wortel, kentang, dan buncis ke dalam panci. Masak selama 10-15 menit atau hingga sayuran empuk.
Tambahkan tomat yang sudah dipotong dadu ke dalam panci. Aduk rata dan masak sebentar.

Menyempurnakan Rasa:

Tambahkan kecap ikan, garam, gula, lada bubuk, dan kaldu ayam bubuk (jika digunakan). Aduk rata dan biarkan kuah mendidih kembali.
Cicipi sop dan sesuaikan rasa sesuai selera.

Penyajian:

Setelah sop ayam matang, angkat dari api. Taburi dengan irisan daun bawang dan daun seledri untuk memberikan aroma segar.
Sajikan sop ayam panas dengan nasi putih atau sebagai hidangan pendamping.

Tips dan Trik:

Variasi Sayuran: Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti jagung atau kubis untuk variasi. Sesuaikan dengan selera dan bahan yang tersedia.
Rasa Kuah: Jika kuah terasa kurang gurih, Anda bisa menambahkan sedikit lebih banyak kaldu ayam bubuk atau garam sesuai selera.
Hasil Maksimal: Untuk hasil kuah yang lebih jernih, gunakan air matang dan buang busa yang mengapung saat merebus ayam.
Penyajian: Sajikan sop ayam dengan taburan bawang goreng atau sambal untuk menambah rasa.

Sop ayam simpel ala Chef Renatta ini adalah pilihan yang ideal untuk hidangan sehari-hari maupun saat keluarga berkumpul. Dengan resep yang mudah ini, Anda dapat menyajikan hidangan yang lezat dan bergizi tanpa harus menghabiskan banyak waktu di dapur. Selamat mencoba!