Sensasi Unik Sate Buntel: Daging Sapi Giling Yang Bikin Ketagihan

Sate Buntel, hidangan khas Jawa Tengah yang unik dan lezat, memiliki sensasi yang sulit untuk dilupakan. Dibuat dari daging sapi giling yang dibungkus dengan lembutnya jeroan sapi, sate buntel menjadi salah satu hidangan yang wajib dicoba bagi pecinta kuliner. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat sate buntel yang lezat untuk Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:
1. Daging sapi giling 500 gram
2. Jeroan sapi (hati, paru-paru, atau usus) 250 gram
3. Bawang putih 5 siung
4. Bawang merah 10 butir
5. Ketumbar bubuk 1 sendok teh
6. Merica bubuk 1 sendok teh
7. Gula merah 50 gram
8. Garam secukupnya
9. Tusuk sate secukupnya
10. Serai, memarkan 1 batang
11. Santan 200 ml
12. Daun jeruk 3 lembar
13. Air asam jawa 1 sendok makan
14. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan gula merah.
2. Campurkan daging sapi giling dengan bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan garam secukupnya, aduk rata.
3. Ambil selembar jeroan sapi, letakkan sedikit adonan daging sapi giling di atasnya, gulung dan tusuk dengan tusuk sate. Ulangi hingga adonan habis.
4. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis serai dan daun jeruk hingga harum.
5. Tuangkan santan, aduk rata. Masak hingga mendidih.
6. Masukkan sate buntel yang telah ditusuk, masak hingga matang sambil sesekali dibolak-balik dan disiram dengan kuah.

Dengan memasukkan bahan-bahan alami dan aneka rempah yang khas, sate buntel ini mampu menghadirkan cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Selain itu, cara pembuatannya yang tergolong mudah membuat sate buntel menjadi salah satu resep favorit bagi pecinta masakan Indonesia.