Semur Brutu Koyor: Resep Sederhana dengan Bahan-bahan Mudah Ditemukan

Semur Brutu Koyor adalah salah satu hidangan khas Jawa Tengah yang memiliki cita rasa gurih dan lezat. Hidangan ini terkenal dengan bumbu rempah yang khas dan daging yang empuk. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Semur Brutu Koyor dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di sekitar Anda.

Bahan-bahan:
1. 500 gram daging sapi (bagian koyor)
2. 2 buah wortel, potong-potong sesuai selera
3. 3 buah kentang, potong dadu
4. 5 butir bawang merah, iris tipis
5. 3 siung bawang putih, iris tipis
6. 2 lembar daun salam
7. 2 cm lengkuas, memarkan
8. 2 batang sereh, memarkan
9. 3 sendok makan kecap manis
10. Garam secukupnya
11. Gula secukupnya
12. Air secukupnya
13. Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Rebus daging sapi hingga empuk, tiriskan, dan potong-potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan wortel, kentang, daun salam, lengkuas, dan sereh. Aduk rata.
5. Tuangkan air secukupnya, masak hingga sayuran menjadi empuk.
6. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula secukupnya. Aduk hingga bumbu meresap dan semur mengental.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Dengan resep sederhana di atas, Anda dapat membuat Semur Brutu Koyor yang lezat dan bergizi untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba dan nikmati hidangan tradisional yang kaya rempah ini di tengah kesibukan Anda sehari-hari.