Rolade Ayam Tahu Daun Singkong

Tampang.com | Rolade ayam tahu daun singkong adalah salah satu hidangan lezat di Indonesia yang sering menjadi pilihan untuk hidangan keluarga atau sajian di acara-acara spesial. Hidangan ini terbuat dari campuran daging ayam cincang, tahu, dan daun singkong yang dibungkus dengan telur dan tepung, kemudian digoreng hingga matang. Berikut adalah resep praktis untuk membuat rolade ayam tahu daun singkong.

Bahan-bahan:
1. Daging ayam cincang 250 gram
2. Tahu putih, haluskan 200 gram
3. Daun singkong, iris halus 100 gram
4. Telur ayam 2 butir
5. Bawang putih, haluskan 2 siung
6. Bawang merah, haluskan 2 siung
7. Merica bubuk ½ sendok teh
8. Garam 1 sendok teh
9. Penyedap rasa (opsional) ½ sendok teh
10. Margarin untuk menumis
11. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan daging ayam cincang, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan tahu, daun singkong, merica bubuk, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga rata dan matang. Angkat, dinginkan.
4. Ambil selembar kulit lumpia, beri adonan ayam dan tahu, gulung, dan ikat dengan tusuk gigi.
5. Celupkan gulungan tersebut ke dalam telur yang sudah dikocok lepas.
6. Gulingkan dalam tepung terigu hingga rata.
7. Panaskan minyak, goreng gulungan hingga matang dan berwarna kecokelatan.
8. Angkat dan tiriskan.

Rolade ayam tahu daun singkong siap disajikan. Hidangkan selagi hangat bersama saus atau sambal favorit Anda.

Dengan resep di atas, Anda dapat membuat rolade ayam tahu daun singkong dengan mudah. Hidangan ini cocok disajikan sebagai lauk untuk makan siang atau malam. Selamat mencoba menciptakan hidangan lezat ini di dapur Anda!