Resep Yakitori Chicken Skin

Yakitori chicken skin adalah salah satu hidangan khas Jepang yang sangat digemari. Dengan kombinasi rasa gurih dan tekstur renyah, hidangan ini cocok dijadikan sebagai cemilan atau lauk pendamping. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat yakitori chicken skin di rumah.

 Bahan-bahan:
- 500 gram kulit ayam, dipotong sesuai selera
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan mirin (anggur beras Jepang)
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh jahe parut
- 2 siung bawang putih, geprek
- 1 sendok teh gula merah, serut halus
- Garam secukupnya
- Tusuk sate

 Cara Membuat:
1. Pertama, siapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Pastikan kulit ayam bersih dan kering agar hasilnya lebih renyah. Cuci kulit ayam dan tiriskan.

2. Selanjutnya, dalam sebuah wadah, campurkan kecap manis, kecap asin, mirin, minyak wijen, jahe parut, bawang putih, dan gula merah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

3. Masukkan kulit ayam ke dalam campuran bumbu tersebut. Aduk merata hingga semua kulit ayam terbalut bumbu. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna ke dalam kulit ayam.

4. Setelah itu, siapkan tusuk sate. Ambil sepotong kulit ayam dan tusukkan ke tusuk sate. Lakukan hingga semua kulit ayam habis.

5. Panaskan grill atau panggangan. Letakkan tusuk sate di atas grill dan bakar selama sekitar 10-15 menit, balik sesekali sampai kulit ayam berwarna kecokelatan dan terlihat renyah.

6. Setelah matang, angkat dan sajikan yakitori chicken skin selagi hangat. Nikmati dengan saos sambal atau saus sesuai selera.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati hidangan yakitori chicken skin yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!