Resep Usus Pedas Masak Kuning

Tampang.com | Usus pedas masak kuning adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Hidangan ini seringkali hadir di meja makan saat acara-acara spesial karena kelezatannya yang tak terbantahkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak usus pedas masak kuning serta cara membuatnya.

Bahan-bahan:
- 500 gram usus sapi, bersihkan dengan baik
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 400 ml santan encer
- 200 ml santan kental
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Garam secukupnya

Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit, bakar

Cara membuat:
1. Rebus usus sapi hingga matang, tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk hingga harum.
4. Tambahkan potongan usus sapi, aduk rata.
5. Tuang santan encer, biarkan mendidih hingga bumbu meresap.
6. Tambahkan santan kental dan garam, aduk rata dan masak hingga santan mengental.

Dengan mudah, Anda bisa mencoba membuat hidangan lezat ini di rumah. Rasakan sensasi pedas dan gurih yang tak terlupakan dari usus pedas masak kuning ini. Selamat mencoba dan nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga tercinta!