Resep Udang Saus Padang Enak dan Pedas, Kuliner Indonesia

Kuliner Indonesia kaya akan ragam hidangan lezat dengan cita rasa yang khas. Salah satu hidangan yang sangat populer dan menjadi favorit banyak orang adalah Udang Saus Padang. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih, pedas, dan nikmat yang membuat lidah siapa pun yang mencicipinya pasti ketagihan. Dengan bumbu-bumbu khas Padang, hidangan Udang Saus Padang menjadi salah satu kuliner Indonesia yang patut dicoba. Berikut adalah resep untuk membuat Udang Saus Padang yang enak dan pedas, sehingga Anda bisa menikmati kelezatannya di rumah.

Bahan-bahan:
- 500 gram udang, bersihkan dan buang kepalanya
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 3 buah cabai merah besar, iris serong
- 5 buah cabai rawit, iris serong (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm saus cabai
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 200 ml air

Cara Memasak:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan udang, aduk rata hingga udang berubah warna.
3. Tambahkan saus tiram, saus cabai, kecap manis, gula, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Tuangkan air, masak hingga bumbu meresap dan udang matang sempurna.
5. Angkat dan sajikan udang saus Padang panas dengan nasi putih hangat.

Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat Udang Saus Padang enak dan pedas ala restoran Padang favorit Anda. Kelezatan hidangan ini tidak hanya cocok untuk disantap sebagai hidangan utama di rumah, tetapi juga bisa menjadi menu spesial saat berkumpul bersama keluarga.

Udang Saus Padang merupakan salah satu kuliner Indonesia yang memiliki keunikan tersendiri. Kombinasi antara rasa gurih dan pedas yang begitu khas membuat hidangan ini selalu menjadi pilihan yang menggugah selera. Hidangan ini juga sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat atau nasi goreng, sehingga bisa dinikmati sebagai hidangan utama dalam menu makan siang atau makan malam.

Selain rasanya yang lezat, Udang Saus Padang juga dapat menjadi salah satu pilihan menu saat Anda menyajikan hidangan untuk tamu. Popularitasnya yang besar membuat hidangan ini cocok untuk dihidangkan dalam acara-acara spesial, seperti acara keluarga besar, arisan, atau bahkan pesta pernikahan. Dengan cara penyajian dan tata hidang yang menarik, Udang Saus Padang tentu akan menjadi perbincangan hangat di antara para tamu.

Dengan resep yang mudah diikuti dan bahan-bahan yang relatif mudah didapat, Anda bisa mencoba membuat Udang Saus Padang di rumah. Anda juga dapat menyesuaikan tingkat kepedasan hidangan sesuai dengan selera keluarga Anda. Tidak hanya itu, dengan mencoba membuat hidangan khas Indonesia ini di rumah, Anda turut melestarikan kekayaan kuliner Indonesia dan menikmati cita rasa autentik tanpa perlu pergi jauh ke warung-warung Padang.

Kesempurnaan rasa Udang Saus Padang terletak pada bumbu-bumbu khas yang digunakan. Saus tiram, saus cabai, dan kecap manis memberikan cita rasa khas yang membedakan hidangan ini dengan hidangan udang pada umumnya. Kemudian tambahan daun jeruk, serai, dan lengkuas semakin menguatkan cita rasa khas Indonesia pada hidangan ini.