Resep Tutut Bumbu Pedas yang Lezat dan Tidak Hanyir

Tampang.com | Tutut adalah salah satu hidangan olahan seafood yang populer di Indonesia. Dengan rasa yang gurih dan tekstur yang kenyal, tutut sering dijadikan pilihan untuk hidangan makan siang atau makan malam. Salah satu varian tutut yang banyak disukai adalah tutut bumbu pedas. Berikut adalah cara membuat tutut bumbu pedas yang enak dan tidak hanyir.

Bahan-bahan:
- 500 gram tutut, bersihkan dan rebus hingga matang
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 sdm gula merah, sisir halus
- 1 sdm garam
- 500 ml air
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, daun salam, serai, lengkuas, dan jahe. Tumis hingga bumbu matang.
3. Tambahkan tutut yang telah direbus, aduk rata dengan bumbu.
4. Tuangkan air, masukkan garam dan gula merah, aduk hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
5. Biarkan tumis hingga bumbu meresap dan tutut terasa gurih.
6. Angkat tutut bumbu pedas, sajikan hangat.

Dengan menggunakan bahan-bahan segar dan bumbu-bumbu tradisional, tutut bumbu pedas dapat disajikan sebagai hidangan utama yang lezat. Selamat mencoba!