Resep Tumis Pepaya Muda: Lezat dan Bergizi

Tumis pepaya muda merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Selain enak, tumis pepaya muda juga memiliki kandungan gizi yang tinggi, sehingga cocok untuk dikonsumsi sebagai lauk di rumah maupun sebagai hidangan pendamping nasi. Berikut adalah bahan-bahan dan cara pembuatannya.

Bahan-bahan:

1. Pepaya muda secukupnya, iris tipis
2. Bawang merah 3 siung, iris tipis
3. Bawang putih 2 siung, cincang halus
4. Cabe merah besar 2 buah, iris serong
5. Cabe rawit 3 buah, iris serong (opsional)
6. Tahu putih 1 kotak, potong dadu
7. Garam secukupnya
8. Gula secukupnya
9. Kaldu bubuk secukupnya
10. Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Siapkan wajan, panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan irisan cabe merah besar dan cabe rawit, aduk hingga layu.
3. Tambahkan tahu, aduk hingga tahu berubah warna.
4. Masukkan pepaya muda, aduk rata.
5. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya, aduk hingga bumbu merata dan pepaya matang tapi tetap renyah.
6. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Tumis pepaya muda siap disantap. Hidangan ini cocok disajikan dalam keadaan hangat dan nikmat disantap bersama nasi putih. Tumis pepaya muda juga dapat dihidangkan sebagai lauk pendamping untuk hidangan sehari-hari.

Tumis pepaya muda memiliki nilai gizi yang tinggi karena kandungan serat dan vitamin yang terdapat dalam pepaya muda. Serat pada pepaya muda baik untuk pencernaan dan membantu menjaga kesehatan usus. Selain itu, kandungan vitamin dan mineral seperti vitamin C, vitamin A, dan kalsium pada pepaya muda juga memberikan manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh.

Dengan resep yang sederhana ini, Anda dapat mencoba membuat tumis pepaya muda di rumah. Selamat mencoba dan rasakan sensasi lezat dan bergizi dari hidangan yang satu ini.