Resep Tumis Ikan Asin Gabus dan Bawang: Lauknya Nasi Liwet, Rasanya Enak dan Mantap

Tumis ikan asin gabus dan bawang merupakan salah satu masakan tradisional yang tidak pernah lekang oleh waktu. Resep ini memiliki cita rasa yang khas, cocok untuk dijadikan sebagai lauk pendamping nasi liwet. Dengan sentuhan bumbu yang pas, hasil akhirnya pun menjadi begitu lezat dan menggugah selera. Berikut adalah resep Tumis Ikan Asin Gabus dan Bawang yang Rasanya Enak dan Mantap untuk Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

- 200 gram ikan asin gabus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula pasir
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya

Cara Memasak:

1. Cuci ikan asin gabus hingga bersih, kemudian potong-potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan potongan ikan asin gabus, aduk-aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan bawang merah, cabai merah, dan daun bawang. Aduk rata hingga bumbu meresap.
5. Tuangkan kecap manis, gula pasir, dan air secukupnya. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap sempurna.
6. Angkat tumisan ikan asin gabus dan bawang, sajikan hangat.

Ikan asin gabus dan bawang yang telah ditumis siap disajikan sebagai lauk pendamping nasi liwet. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas akan menjadi penyempurna hidangan nasi liwet Anda. 

Nasi liwet sendiri merupakan salah satu masakan nasi tradisional khas Jawa Barat yang memiliki aroma harum karena dimasak dengan bumbu-bumbu spesial. 

Resep Nasi Liwet:

Bahan-bahan:

- 2 gelas beras, cuci bersih
- 3 1/2 gelas air
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
- Secukupnya air santan
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- Minyak untuk menumis
- Kecap manis secukupnya

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk hingga harum.
3. Tuangkan air dan air santan. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan beras dan garam secukupnya. Aduk rata, masak dengan api kecil hingga air meresap dan beras matang.
5. Angkat nasi liwet, sajikan dalam baskom, beri kecap manis sebagai pelengkap.

Dengan menggabungkan tumis ikan asin gabus dan bawang dengan nasi liwet, anda akan mendapatkan sajian yang begitu lezat dan komplit. Rasa gurih dari tumisan ikan asin gabus dan bawang akan sangat pas untuk dinikmati bersama nasi liwet yang harum. Jangan lupa tambahkan irisan timun dan kerupuk sebagai pelengkap untuk pengalaman makan yang lebih sempurna.