Resep Tim Ikan Kerapu Saus Siram, Cocok Jadi Menu Makan Malam, Kuliner Indonesia

Kuliner Indonesia memang kaya akan berbagai macam masakan lezat dan menggugah selera. Salah satu resep yang patut dicoba adalah Tim Ikan Kerapu Saus Siram. Masakan ini cocok disantap sebagai menu makan malam yang spesial. Dengan perpaduan bumbu khas Indonesia, masakan ini mampu memanjakan lidah siapa saja yang mencicipinya. Berikut adalah resep dan cara membuat Tim Ikan Kerapu Saus Siram yang lezat dan sederhana.

Bahan-bahan:

1. 500 gram ikan kerapu segar
2. 2 sendok makan air jeruk nipis
3. 1 sendok teh garam
4. 1/2 sendok teh merica bubuk
5. 3 butir bawang putih, cincang halus
6. 1 batang serai, memarkan
7. 2 lembar daun salam
8. 2 lembar daun jeruk
9. 1 ruas jahe, memarkan
10. 2 lembar daun bawang, iris halus
11. 600 ml air
12. 2 sendok makan minyak untuk menumis
13. 1 sendok teh gula pasir

Bahan Saus:

1. 4 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 5 buah cabai rawit merah
4. 3 buah cabai merah besar
5. 3 cm kencur
6. 2 cm lengkuas
7. 1/2 sendok teh terasi bakar
8. 1/2 sendok teh garam
9. 1 sendok makan air asam jawa
10. 1/2 sendok teh gula pasir
11. 500 ml santan encer dari 1/2 butir kelapa

Cara membuat:

1. Lumuri ikan kerapu dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, jahe, dan daun bawang. Aduk-aduk hingga layu.
3. Masukkan ikan dan air. Masak hingga mendidih.
4. Kecilkan api, masak hingga ikan matang dan kuah menyusut. Angkat, sisihkan.
5. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah besar, kencur, lengkuas, dan terasi.
6. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan air asam, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
7. Tuang santan, masak sambil diaduk hingga matang dan meletup-letup. Angkat.
8. Letakkan ikan di piring saji, siram dengan saus. Sajikan hangat.

Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara membuat yang sederhana, Tim Ikan Kerapu Saus Siram bisa menjadi menu makan malam spesial di rumah. Selain itu, kelezatan masakan ini juga menjadi salah satu representasi dari kekayaan kuliner Indonesia yang patut kita banggakan. 

Tim Ikan Kerapu Saus Siram, dengan saus pedas yang meresap dan ikan yang lembut, cocok disajikan dengan nasi hangat. Kombinasi antara rasa gurih ikan kerapu dengan kuah saus pedas akan menggugah selera makan siapa pun yang mencicipinya. Maka tak heran jika masakan ini menjadi pilihan favorit banyak orang sebagai menu makan malam yang istimewa.

Keunikan cita rasa masakan Indonesia memang telah dikenal hingga ke mancanegara. Keberadaan rempah-rempah sebagai bumbu utama dalam masakan Indonesia memberikan sentuhan khas yang sulit ditandingi. Begitu pun dengan Tim Ikan Kerapu Saus Siram ini, di mana paduan rempah tradisional mampu menciptakan cita rasa yang begitu lezat dan menggugah selera.

Tak hanya itu, keberagaman masakan daerah di Indonesia juga menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan mancanegara maupun lokal. Dari Sabang hingga Merauke, setiap daerah memiliki ciri khas masakan yang unik dan lezat. Tim Ikan Kerapu Saus Siram merupakan salah satu contoh dari kekayaan kuliner nusantara yang patut untuk dieksplorasi.

Terlepas dari kelezatan masakan ini, kunci dari sebuah masakan yang lezat terletak pada kebersihan dan kualitas bahan yang digunakan. Pastikan untuk memilih ikan kerapu yang segar dan bahan-bahan lainnya yang berkualitas agar hasil masakan menjadi maksimal.