Resep Tiabiang Bubur

Tampang.com | Tiabiang Bubur adalah salah satu hidangan tradisional yang sangat populer di Indonesia, khususnya di daerah Jawa. Hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih dan tekstur yang lembut, sehingga sering dijadikan sebagai pilihan sarapan atau camilan. Dalam artikel ini, kita akan membahas bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuat Tiabiang Bubur yang mudah diikuti.

Bahan-bahan untuk membuat Tiabiang Bubur:

1. 200 gram beras
2. 1 liter air
3. 100 ml santan kental
4. 1 sendok teh garam
5. 2 lembar daun pandan (ikat simpul)
6. 2 sendok makan gula merah serut (sesuai selera)
7. Topping: Kacang tanah goreng dan bawang goreng

Cara membuat Tiabiang Bubur:

1. Pertama, cuci beras hingga bersih. Anda dapat merendamnya selama 30 menit untuk membuatnya lebih cepat lunak saat dimasak.
   
2. Setelah itu, masukkan beras ke dalam panci bersama dengan air. Rebus dengan api sedang sambil terus diaduk agar beras tidak gosong. Masak hingga beras mulai lunak.

3. Ketika beras telah mulai lunak, masukkan garam dan daun pandan. Aduk rata dan masak terus hingga beras hancur dan teksturnya menjadi bubur.

4. Pada tahap ini, tambahkan santan kental ke dalam panci. Aduk kembali hingga santan tercampur rata dengan bubur. Pastikan untuk tetap mengaduk agar santan tidak pecah.

5. Setelah bubur mendidih dan mengental, Anda bisa menambahkan gula merah sesuai dengan selera. Aduk hingga gula larut dan bubur terasa manis dan gurih.

6. Angkat dari kompor dan sajikan Tiabiang Bubur dalam mangkuk. Anda dapat menambahkan topping kacang tanah goreng dan bawang goreng untuk menambah cita rasa dan tekstur.

Tiabiang Bubur, dengan bahan-bahan yang sederhana namun kaya cita rasa, adalah pilihan yang tepat untuk menjadikan momen sarapan Anda lebih istimewa. Selamat mencoba!