Resep Sup Tomat

Sup tomat merupakan salah satu hidangan yang segar dan mudah dibuat. Dengan bahan-bahan yang sederhana, Anda dapat menikmati sup ini di rumah. Berikut adalah resep lengkap dan cara membuat sup tomat yang lezat.

Bahan-bahan:

1. 1 kg tomat segar (atau 800 ml tomat kalengan)
2. 1 buah bawang bombay, cincang halus
3. 2 siung bawang putih, cincang halus
4. 2 sendok makan minyak zaitun
5. 500 ml kaldu sayuran (atau air)
6. 1 sendok teh gula
7. Garam dan merica secukupnya
8. 1/4 cangkir krim kental (opsional)
9. Daun basil segar untuk garnish (opsional)

Cara Membuat:

1. Pertama, cuci bersih tomat dan potong menjadi beberapa bagian. Jika menggunakan tomat kalengan, cukup siapkan satu kaleng dan tidak perlu dipotong.
   
2. Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih yang telah dicincang, lalu tumis hingga harum dan bawang bombay menjadi transparan.

3. Setelah bawang matang, masukkan potongan tomat ke dalam panci. Aduk rata dan masak selama sekitar 5-7 menit hingga tomat mulai mengeluarkan airnya.

4. Tuangkan kaldu sayuran ke dalam panci dan tambahkan gula, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata dan biarkan campuran mendidih. Kecilkan api dan biarkan masak selama 15-20 menit agar semua rasa tercampur.

5. Setelah sup matang, gunakan blender tangan atau blender biasa untuk menghaluskan sup hingga mencapai tekstur yang diinginkan. Jika Anda menggunakan blender biasa, pastikan untuk mendinginkan sup sebelum menghaluskan untuk menghindari cipratan panas.

6. Setelah dihaluskan, kembalikan sup ke dalam panci. Jika Anda ingin sup ini lebih creamy, tambahkan krim kental dan aduk rata. Masak sebentar hingga semua bahan tercampur dan suap dalam keadaan hangat.

7. Sajikan sup tomat dalam mangkuk dan hias dengan daun basil segar, jika diinginkan. Sup ini sangat nikmat dinikmati dengan roti panggang atau crouton.

Dengan mengikuti resep dan cara membuat di atas, Anda dapat menikmati sup tomat yang segar dan menggugah selera. Selamat mencoba!