Resep Sup Kimlo: Nikmatnya Sup Khas Semarang

Sup kimlo merupakan salah satu hidangan khas dari kota Semarang, Jawa Tengah. Sup ini terkenal dengan rasa yang gurih dan segar, serta bahan-bahan yang beragam. Sup kimlo biasanya terdiri dari berbagai macam bahan seperti bakso, tahu, jamur, wortel, bawang goreng, dan lainnya. Berikut ini adalah resep sederhana untuk memasak sup kimlo yang lezat dan bergizi.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1. 300 gram daging ayam, potong-potong
2. 200 gram bakso sapi, iris tipis
3. 1 buah tahu putih, potong kotak
4. 100 gram jamur merang, iris tipis
5. 2 batang daun bawang, iris halus
6. 1 batang seledri, iris halus
7. 1 wortel, potong dadu kecil
8. 2 liter air
9. 2 siung bawang putih, cincang halus
10. 1 ruas jahe, geprek
11. 2 sdm kecap manis
12. Garam secukupnya
13. Merica secukupnya
14. Minyak goreng secukupnya
15. Bawang goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus daging ayam dalam 2 liter air hingga mendidih. Angkat dan buang air rebusannya. Potong-potong daging ayam sesuai selera.
2. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam, bakso, dan jahe, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan air rebusan daging ayam. Biarkan mendidih.
4. Setelah mendidih, masukkan jamur, tahu, dan wortel. Masak hingga semua bahan matang.
5. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica secukupnya. Cicipi kuah sup dan sesuaikan rasanya.
6. Terakhir, masukkan daun bawang dan seledri. Aduk rata dan matikan api.
7. Sajikan sup kimlo dalam mangkuk, taburi bawang goreng dan seledri di atasnya.

Dengan demikian, resep sup kimlo di atas dapat menjadi pilihan hidangan yang menarik untuk disajikan di meja makan Anda. Nikmati kelezatan sup kimlo yang gurih dan segar, serta jadikan hidangan ini sebagai salah satu menu spesial di rumah. Semoga artikel ini dapat memberikan inspirasi bagi para pembaca untuk mencoba masak sup kimlo di rumah. Selamat mencoba!